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“L’Altro” di Pio Cesare è un elegante Chardonnay delle Langhe che unisce freschezza e struttura con impeccabile equilibrio. Frutto di una selezione di uve provenienti da vigneti collinari, esprime la raffinata interpretazione del vitigno in chiave piemontese. La vinificazione avviene in parte in acciaio inox per preservare la fragranza aromatica e in parte in barrique di rovere francese per conferire complessità e rotondità, con un breve affinamento sui lieviti che arricchisce la struttura. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre note di frutta matura, fiori bianchi e un tocco di vaniglia e nocciola. In bocca è pieno, equilibrato e sapido, con una piacevole freschezza finale. Ideale in abbinamento a piatti di pesce al forno, carni bianche delicate, risotti ai funghi o formaggi a pasta molle.