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Il Brachetto d'Acqui DOCG Spumante Dolce di Giulio Cocchi è un vino spumante dolce ottenuto da uve Brachetto coltivate nelle colline del Monferrato, nel sud-est del Piemonte. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, preservando la freschezza e gli aromi tipici del vitigno. Non è previsto alcun affinamento in legno, mantenendo così intatte le caratteristiche fruttate e floreali del vino. Al palato, si presenta con note di fragola, rosa e ciliegia, accompagnate da una piacevole effervescenza e una dolcezza equilibrata. È ideale come aperitivo o in abbinamento a dessert a base di frutta fresca, pasticceria secca o cioccolato fondente. Si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura di 8-10°C, per apprezzarne al meglio le qualità organolettiche.