Produttori di Manduria - Negroamaro Salento IGP "Neama" 2021 0,75 lt.
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Produttori di Manduria - Negroamaro Salento IGP "Neama" 2021 0,75 lt.

Produttori di Manduria
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Neama Salento IGP Negroamaro

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Il Neama Salento IGP Negroamaro è un vino rosso prodotto dalla cantina Produttori di Manduria, situata nel cuore della Puglia. Ottenuto al 100% da uve Negroamaro provenienti da vigneti di 10-15 anni allevati a spalliera, questo vino rappresenta l'essenza del territorio salentino. La vendemmia avviene a metà settembre, con una resa media di 110 quintali per ettaro. La vinificazione in rosso prevede il controllo termico del processo fermentativo, seguito da un affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia, senza passaggio in legno. Al calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con eleganti note fruttate di prugne, more e ribes, arricchite da sentori speziati di cannella e pepe nero. Al palato, risulta abbastanza caldo, morbido, con una giusta tannicità e una persistenza piacevole. Si abbina perfettamente a piatti come cannelloni al ragù, tagliatelle con polpettine, galletto piccante alla brace e arista di maiale al forno. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.
Produttori di Manduria
34962
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Scheda tecnica

Vintage
2021
Paese d'origine
Italia
Regione
Puglia
Comune
Manduria
Volume
750
Vitigno
Negroamaro: 100%
Denominazione
Negroamaro Salento IGP
Peso
1
Gradazione Alcolica
13.00

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