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Il "Bricco Maiolica Langhe Sauvignon DOC Castella" è un vino bianco aromatico e raffinato, prodotto nel cuore delle Langhe da uve Sauvignon Blanc coltivate in alta collina, dove l’escursione termica e i suoli calcarei favoriscono espressioni fresche e complesse del vitigno. La cantina Bricco Maiolica interpreta questo Sauvignon con uno stile elegante, equilibrato e dal profilo varietale nitido e autentico. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, senza passaggio in legno, per esaltare le caratteristiche varietali e mantenere intatta la freschezza del frutto. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è intenso e fragrante, con note di frutta esotica, pompelmo, mela verde, salvia, foglia di pomodoro e leggere sfumature minerali. In bocca è secco, teso e sapido, con acidità vivace, corpo snello e un finale agrumato e persistente che invita al sorso successivo. Perfetto in abbinamento ad antipasti di mare, verdure grigliate, piatti vegetariani, carpacci di pesce e formaggi caprini. Un Sauvignon delle Langhe fresco e contemporaneo, capace di coniugare tipicità varietale e carattere territoriale.