Cascina Castle't - Monferrato Rosso DOC Uvalino "Uceline" 2017 0,75 lt.
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Cascina Castle't - Monferrato Rosso DOC Uvalino "Uceline" 2017 0,75 lt.

Cascina Castle't
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Monferrato Rosso DOC Uceline

Il Monferrato Rosso DOC "Uceline" di Cascina Castlèt è un vino rosso ottenuto al 100% da uve Uvalino, un vitigno autoctono piemontese riscoperto e valorizzato per le sue qualità uniche. Dopo una vendemmia tardiva, le uve vengono sottoposte a un periodo di appassimento di circa 45 giorni, seguito da una lunga macerazione di tre settimane. Successivamente, il vino matura per 12-18 mesi in tonneaux da 5 ettolitri, conferendo complessità e struttura. Al calice, si presenta con un colore rosso porpora intenso tendente al granato. Al naso, offre un bouquet complesso e ricco, con note di spezie dolci, ciliegia e frutta cotta. Al palato, è corposo e lungo, con sentori avvolgenti di visciola matura, marmellata di piccoli frutti e uva passa. Si abbina perfettamente a formaggi stagionati come il Grana Padano Riserva, piatti di selvaggina o può essere apprezzato come vino da meditazione a fine pasto.
Cascina Castle't
32512
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Scheda tecnica

Vintage
2017
Paese d'origine
Italia
Regione
Piemonte
Volume
750
Vitigno
Uvalino: 100%
Denominazione
Monferrato Rosso
Peso
1
Gradazione Alcolica
15.50

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