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Enrico Serafino - Altalanga Rosè DOCG "Oudeis" 2021 Brut 0,75 lt.
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Enrico Serafino - Altalanga Rosè DOCG "Oudeis" 2021 Brut 0,75 lt.

Enrico Serafino
26,09 €
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Enrico Serafino Alta Langa Rosé DOCG "Oudeis" Brut

Il "Enrico Serafino Alta Langa Rosé DOCG Oudeis" Brut è uno spumante Metodo Classico raffinato e complesso, prodotto sulle colline alte del Piemonte da uve Pinot Nero in purezza. Il nome “Oudeis”, dal greco “nessuno”, sottolinea l’importanza del terroir sopra ogni altra cosa, esaltando l’identità unica dell’Alta Langa._x000D_ La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce per estrarre il colore e i profumi delicati del Pinot Nero. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico e affina sui lieviti per almeno 36 mesi, sviluppando struttura e finezza._x000D_ Alla vista si presenta di colore rosa antico con riflessi ramati e perlage fine e continuo. Il profumo è elegante e fragrante, con note di piccoli frutti rossi, pompelmo rosa, rosa canina, crosta di pane e accenti minerali. Al palato è fresco, secco e cremoso, con buona sapidità, equilibrio e un finale lungo e persistente._x000D_ Perfetto come aperitivo di classe o in abbinamento a crudi di mare, carpacci, salmone affumicato, sushi, primi piatti delicati e formaggi a pasta molle. Un Alta Langa Rosé di grande eleganza, che racconta il lato più fine e verticale del Pinot Nero piemontese.
Enrico Serafino
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Scheda tecnica

Vintage
2021
Paese d'origine
Italia
Regione
Piemonte
Comune
Canale
Volume
750
Vitigno
Pinot Nero: 100%
Denominazione
Altalanga Rosè
Peso
1
Gradazione Alcolica
12.50

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