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Enrico Serafino - Altalanga DOCG Zero Sboccatura Tardiva 2019 Pas Dosè 0,75 lt.
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Enrico Serafino - Altalanga DOCG Zero Sboccatura Tardiva 2019 Pas Dosè 0,75 lt.

Enrico Serafino
40,49 €
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Enrico Serafino - Altalanga DOCG Zero Sboccatura Tardiva Pas Dosè

Questo spumante Metodo Classico rappresenta una delle espressioni più pure e rigorose della tradizione enologica piemontese, realizzato con uve selezionate di Pinot Nero e Chardonnay provenienti dai vigneti delle Langhe.
La vinificazione prevede una pressatura soffice e una lunga sosta sui lieviti, con sboccatura tardiva e senza aggiunta di dosaggio, per esaltare al massimo la naturale freschezza e la mineralità del terroir.
Alla vista si mostra di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo si distingue per eleganti note di agrumi canditi, frutta secca, crosta di pane e sfumature gessose. Al palato è secco e deciso, con struttura solida, spiccata verticalità e un finale sapido e lunghissimo.
Ideale per accompagnare crudi di mare, ostriche, sushi e piatti raffinati a base di pesce o carni bianche delicate.
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Scheda tecnica

Vintage
2019
Paese d'origine
Italia
Regione
Piemonte
Comune
Canale
Volume
750
Vitigno
Pinot Nero - Chardonnay
Denominazione
Altalanga
Peso
1
Gradazione Alcolica
12.50

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