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Il Marsala Superiore Rubino DOC Dolce "Uncle Joseph" delle Cantine Pellegrino 1880 è un vino liquoroso dolce prodotto in Sicilia. Ottenuto da uve Nero d'Avola, Perricone e Nerello Mascalese, si distingue per il suo colore rubino intenso e brillante. Dopo la fermentazione, il vino viene fortificato con l'aggiunta di acquavite di vino e successivamente affinato in botti di rovere per almeno un anno, conferendo complessità e profondità al bouquet aromatico. Al naso emergono note di frutta rossa matura, confettura di ciliegie e prugne, accompagnate da sentori speziati e vanigliati derivanti dall'affinamento in legno. Al palato risulta morbido, avvolgente e armonioso, con una dolcezza ben equilibrata da una piacevole freschezza. Si abbina perfettamente a dolci a base di cioccolato, pasticceria secca e formaggi erborinati. Servire leggermente fresco per esaltarne le caratteristiche organolettiche.