Cascina Castle't - Barbera del Monferrato DOC Frizzante "Goj" 2023 0,75 lt.
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Cascina Castle't - Barbera del Monferrato DOC Frizzante "Goj" 2023 0,75 lt.

Cascina Castle't
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Barbera del Monferrato DOC Frizzante "Goj"

La Barbera del Monferrato Frizzante "Goj" di Cascina Castlèt è un vino rosso vivace che incarna la tradizione piemontese. Prodotto con uve Barbera al 100%, vendemmiate manualmente nella prima metà di ottobre, questo vino si distingue per la sua freschezza e briosità. Dopo una fermentazione a contatto con le bucce per circa una settimana, il vino subisce una fermentazione malolattica e viene affinato in recipienti di acciaio inox, senza passaggio in legno, per preservarne i profumi fruttati. La rifermentazione naturale, che avviene prima dell'imbottigliamento, conferisce al vino la sua caratteristica vivacità. Al calice si presenta con un colore rosso porpora intenso dai riflessi violacei; al naso offre profumi intensi e ampi con note floreali e fruttate. Al palato è secco, piacevolmente sapido e di buon corpo, con una leggera effervescenza che invita a ripetuti sorsi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 14-15°C in calici di media grandezza. Ottimo in abbinamento con salumi, primi piatti semplici, risotti, fritto misto alla piemontese e bolliti, nonché con formaggi poco stagionati.
Cascina Castle't
33199
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Scheda tecnica

Vintage
2023
Paese d'origine
Italia
Regione
Piemonte
Volume
750
Vitigno
Barbera: 100%
Denominazione
Barbera del Monferrato
Peso
1
Gradazione Alcolica
13.50

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