Braida Giacomo Bologna - Barbera d'Asti Superiore DOCG "Bricco della Bigotta" 2009 0,75 lt.
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Braida Giacomo Bologna - Barbera d'Asti Superiore DOCG "Bricco della Bigotta" 2009 0,75 lt.

Braida Giacomo Bologna
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Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Superiore DOCG "Bricco della Bigotta"

Il "Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Superiore DOCG Bricco della Bigotta" è un grande rosso piemontese di straordinaria personalità, emblema della visione innovativa di Giacomo Bologna e della capacità della Barbera di raggiungere vette altissime di eleganza e longevità.
Prodotto da uve selezionatissime provenienti dal cru Bricco della Bigotta, situato tra Rocchetta Tanaro e i colli circostanti, questo vino rappresenta la versione più strutturata e austera della Barbera firmata Braida.
La vinificazione prevede fermentazione in acciaio con macerazione prolungata, seguita da un affinamento di circa 15 mesi in barrique di rovere francese e un ulteriore riposo in bottiglia per armonizzare struttura e complessità.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati dovuti all'evoluzione.
Al naso è profondo e ricco, con note di confettura di ciliegia, prugna matura, cioccolato fondente, spezie dolci, tabacco, cuoio, vaniglia e accenni di liquirizia e sottobosco.
In bocca è avvolgente, potente e vellutato, con tannini ben integrati, acidità equilibrata e un finale lungo e persistente che evolve su sfumature speziate e balsamiche.
Perfetto in abbinamento a piatti importanti come brasati, selvaggina, arrosti, funghi e formaggi stagionati.
Un capolavoro enologico, capace di raccontare la Barbera in una delle sue interpretazioni più nobili e longeve.
Braida Giacomo Bologna
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Scheda tecnica

Vintage
2009
Paese d'origine
Italia
Regione
Piemonte
Comune
Rocchetta Tanaro
Volume
750
Vitigno
Barbera: 100%
Denominazione
Barbera d'Asti Superiore
Peso
1
Gradazione Alcolica
16.00

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