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Nel 2012, in occasione del cinquantesimo anniversario della fondazione di Cantine San Marzano, nasce il "Collezione Cinquanta". Questo vino rosso rappresenta un prezioso blend delle migliori varietà a bacca rossa tipiche del Salento, tra cui Primitivo e Negroamaro. Dopo una fermentazione malolattica in acciaio, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese, conferendo complessità e profondità al profilo organolettico. Al calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, come prugna e confettura, arricchito da sentori speziati di vaniglia e liquirizia. Al palato, il "Collezione Cinquanta" è potente e strutturato, con una notevole morbidezza e un finale lungo e persistente. Si abbina perfettamente a primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Servire a una temperatura di 18°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche.