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Il "Vinchio Vaglio Serra Piemonte Dolcetto DOC Riocrosio" è un vino rosso fragrante e schietto, ottenuto da uve Dolcetto coltivate nelle zone collinari del Monferrato. Esprime al meglio il carattere conviviale e quotidiano del vitigno, con un profilo fruttato, armonico e immediato. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con breve macerazione e senza affinamento in legno, per valorizzare la freschezza e la tipicità varietale. Alla vista si presenta di colore rosso rubino vivace con riflessi violacei. Al naso è intenso e vinoso, con profumi di ciliegia, prugna, mora e leggere note floreali. Al palato è asciutto, morbido e rotondo, con tannino delicato, acidità equilibrata e un finale piacevolmente amarognolo. Ideale con antipasti piemontesi, salumi, paste al sugo, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Un Dolcetto classico e genuino, perfetto per tutti i giorni e per accompagnare la cucina del territorio.