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Il Barbaresco Riserva "Bricco di Neive" di Dante Rivetti rappresenta una delle espressioni più autorevoli del Nebbiolo, un vino di grande eleganza e struttura che nasce da vigne storiche situate nelle zone più vocate di Neive. La sua produzione è limitata e dedicata a interpretare al meglio il carattere austero e raffinato di questo cru. La vinificazione segue metodi tradizionali con lunghe macerazioni e un affinamento prolungato in botti di rovere, a cui si aggiunge un ulteriore periodo di riposo in bottiglia per ottenere equilibrio e complessità. Alla vista si presenta con un colore granato intenso. Al naso regala profumi profondi di frutti rossi maturi, spezie dolci, note balsamiche e leggere sfumature di tabacco e liquirizia. In bocca è ampio, vellutato e potente, con tannini fitti ma armonici e una persistenza lunghissima che evidenzia la sua grande capacità di invecchiamento. Perfetto in abbinamento con carni rosse importanti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati, è un vino che accompagna i piatti più ricchi della tradizione piemontese e le occasioni speciali.