Berlucchi - Franciacorta DOCG Cuvee Imperiale 1,5 lt. MAGNUM
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Berlucchi - Franciacorta DOCG Cuvee Imperiale 1,5 lt. MAGNUM

Berlucchi
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CUVÉE IMPERIALE BRUT MAGNUM 1,5 LT.
Franciacorta


UVE: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), proveniente
dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.


EPOCA DI RACCOLTA: dalla seconda decade di agosto
alla prima di settembre.


RESA: 9.500 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto
del 60%, equivalente a 7.600 bottiglie a ettaro.


VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei
grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione
alcolica in tini d’acciaio.


MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella
primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del
10% di vini di riserva delle migliori annate. Seconda
fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a
contatto con i propri lieviti per almeno 18 mesi, seguito
da altri 2 mesi dopo la sboccatura.


DOSAGGIO: Brut.


ASPETTO VISIVO: spuma soffice e abbondante, con
perlage sottile e persistente.


COLORE: giallo paglierino con tenui riflessi verdolini.


PROFUMO: bouquet ricco e persistente, con note
fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane.


SAPORE: pieno, pulito, con piacevole e decisa nota
fruttata e acidula.


ACCOSTAMENTI: ideale all’aperitivo, adatto a tutti i tipi
di antipasti e per accompagnare piatti di pesce, riso,
pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi.


TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8 °C.


DATI ANALITICI INDICATIVI ALLA SBOCCATURA:
Alcool 12,5% Vol.- Zuccheri 8,0 g/l
Acidità Totale 7,0 g/l - pH 3,15.


PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1961

Berlucchi
10965

Scheda tecnica

Vintage
NV
Volume
1500
Gradazione Alcolica
12.50
Paese d'origine
Italia
Denominazione
Franciacorta
Vitigno
Chardonnay: 90% - Pinot Nero: 10%
Peso
3

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